Les Plats

Des assiettes vivantes, au rythme des saisons

Au Crieur de Vin, Cécile PuechBroussoux signe une cuisine sincère et évolutive, guidée par les produits du moment et le goût du juste.

La carte change régulièrement, mais l’esprit reste : une cuisine précise, créative, équilibrée — où l’on croise aussi bien un poisson noble qu’une volaille fermière, des légumes oubliés ou un dessert aux accents végétaux.

Une cuisine de caractère, où chaque produit s’exprime pleinement.